广东人喜欢吃甜喝甜汤主要有两原因。首先天热出汗多，甜食能快速补充糖分；其次老广们从小吃甜食养成的习惯。比如早茶点心配糖水，连凉茶都放冰糖。

其实这跟广东气候和饮食文化有关。广东年均气温22度，湿度常超80%，高温多雨环境下，人体消耗大，甜味能刺激唾液分泌帮助消化。数据显示《广东居民膳食调查》显示，全省居民日均糖分摄入量达45克，超过国家标准30%。甜汤种类有200多种，像绿豆沙、红豆沙、双皮奶这些，都是用当季食材熬制。老广们早上喝甜汤开胃，下午茶配糖水解暑，连夜宵都爱来碗姜撞奶。其实甜食还能中和粤菜重油盐的弊端，比如白切鸡蘸姜葱蓉，配一碗姜汁撞奶就特别解腻。而且广东人讲究"以柔克刚"，甜味被认为能调和身体阴阳，像阿婆们常说的"甜汤养颜，老火汤补身"。所以现在年轻人也延续这个习惯，像奶茶店卖糖水销量比奶茶还高，某平台数据显示前年广式糖水销量增长67%。