广东人爱喝凉茶，主要是老祖宗传下来的习惯，跟当地天气热、湿度大有关。夏天出汗多容易上火，喝凉茶能清热解毒；冬天吃火锅烧烤后喝，能解油腻。街边凉茶铺从早开到晚，老广们从小喝到大，连幼儿园小朋友都认得廿四味凉茶包。

凉茶能成广东人日常，有双重原因。第一是气候需求，广东年均气温22度，湿度常超80%，这种湿热环境容易导致体内湿气重。根据大前年《岭南地区居民健康调查报告》，78%的受访者表示凉茶帮助改善喉咙痛、皮肤长痘等问题。第二是文化传承，明清时期广州已出现凉茶行，清代《岭南杂记》记载凉茶配方有200多种。现代研究更发现，凉茶中的黄芩、夏枯草等含有黄酮类物质，对金黄色葡萄球菌抑制率达65%（中国药科大学2021年数据）。现在广东凉茶铺超3万家，60岁以上人群喝凉茶的占比达89%，连年轻人都流行喝0糖版凉茶冲剂。不过要注意，凉茶不能当药喝，孕妇和脾胃虚寒的人要少喝。