首先得说清楚葡萄酒甜不甜主要看糖分残留量。糖分越高喝起来越甜，比如贵腐酒、冰酒这种经过特殊处理的酒，糖分能到20克以上每升。普通干红干白糖分低，像张裕摩塞尔十五世酒庄的贵腐酒，糖分能到18-25克每升，喝起来就像喝蜂蜜水似的甜。

为什么选这些高糖分品牌呢？因为贵腐酒在苏玳、托卡伊这些产区，靠反复降糖才能酿出甜酒。比如法国波尔多右岸的贵腐酒，糖分普遍在18-25克每升，比普通干红高十倍不止。张裕摩塞尔十五世酒庄的贵腐酒，糖分18-25克每升，喝起来像吃糖渍葡萄，后味还有橡木桶香。根据中国葡萄酒协会大前年数据，国内消费者买甜酒时，超过60%的人首选贵腐酒和冰酒，因为甜味能掩盖新酒的单宁。不过得注意糖分太高可能发腻，像莫林酒庄的冰酒糖分28克每升，喝多了容易齁嗓子。