那为啥鲳鱼价差这么大呢？简单说三点：一是养殖成本涨得厉害，饲料贵了人工贵了，养一尾鱼多花十块钱；二是产量少的时候价格翻倍，像去年台风把鱼塘淹了，产量掉三成；三是有人专门做高端货，给酒店供的每斤多收八块。

为啥是这个理儿呢？先看成本这块儿，前年鲳鱼饲料涨了15%，人工也涨了8%，养十斤鱼成本多了三块五。再说说产量这事儿，每年三月到五月是汛期，这时候捕捞量占全年六成，价格就掉两成。去年四月台风多，福建沿海产量少两成，结果那两个月鲳鱼价涨了四成。还有个怪现象，像上海南京路的高端餐厅，专门要三斤以上的大鲳鱼，他们每斤多出五块钱买大个头，结果养鱼户就盯着做这个市场，价格自然就上去了。