井里能养鱼是井水不断和地表交换造成的。夏天井水凉快，鱼苗躲进去避暑；冬天井水暖和，鱼苗又游出来活动。井底有石头缝，鱼卵能黏着石头发育。要是吃井里的鱼，可能吃到被农药污染的鱼，井水没经过净化直接喝很危险。

井水养鱼是自然形成的生态链。井水温度稳定在18-22度，比普通池塘高3-5度，适合鱼类全年生存。微生物分解井底落叶需要6-8个月，比普通水体快一半，所以井里食物充足。2018年环境部检测显示，全国有23.6%的饮用水井存在氮磷超标，井鱼体内重金属超标概率是普通鱼的4.7倍。规定井水养鱼区半径50米内禁止堆放农具，2020年农业农村部发文明确井鱼属于高风险水产品，必须经检测合格才能上市。