米沙粥煮大概20分钟，煲的话30分钟差不多啦。要是用普通锅煮得久一点，砂锅的话时间可以缩短两分钟。煲的时候要开中小火，中途别去揭盖，不然米沙粥会夹生。

因为米沙粥要煮透所以时间不能太短，要是用砂锅的话传统做法是20分钟，要是用高压锅的话可能15分钟就够啦。不过有些地方会多煮5分钟让粥更绵密，这样米粒吸饱水才不会夹生。比如广东朋友说砂锅煲30分钟最香，北方朋友用高压锅20分钟也行。数据上显示普通锅煮20分钟米粒开花，砂锅能省3分钟，高压锅能快5分钟，但火候不够的话多煮5分钟更保险。