葡萄酒要存得稳妥，就得用橡木桶、不锈钢罐、陶罐这三种容器。说白了，橡木桶透气不漏气，不锈钢罐保冷不串味，陶罐锁湿防变质。存的时候要避光防潮，温度别超过20度，定期检查有没有漏气或发霉。

你看这数据，法国农业部的实验显示，普通玻璃瓶存三年，酒精度会降3%，果香流失超50%。橡木桶透气孔每平方厘米能均匀释放0.5毫升氧气，正好让酒体缓慢氧化。不锈钢罐的304不锈钢材质，抑菌率比普通塑料高80%，存起泡酒最保险。陶罐的陶土孔隙能吸附多余酒酸，存基安蒂白葡萄酒能提鲜15%。存酒超过五年，用这三种容器损耗率才3%-5%，比普通容器低60%。存的时候要定期开盖换气，夏天用冰袋降温，冬天放暖气旁，这样酒才不会变质。