拉菲好喝主要因为它产自法国波尔多，那里的土壤和气候特别适合种葡萄。酿酒师傅用传统方法，把葡萄藤养得特别壮，再慢慢发酵，还要在橡木桶里藏好多年。喝起来有果香又有木香，后味还带点薄荷味，喝完喉咙特别顺畅。

因为波尔多年均降雨600到800毫米，日照2000多小時，让葡萄积累糖分和酸度。比如赤霞珠葡萄单宁含量高达30%，单宁像小刷子一样把牙齿擦干净。橡木桶陈年5年以上，单宁会变软，果香从黑莓变成蓝莓，木香从香草变成烟熏味。数据显示，2000年份拉菲在2019年拍卖价达1.2亿人民币，评分平均91.5分（葡萄酒之家）。而且拉菲酒庄每年只用30%新橡木桶，老桶里的风味像存了十年陈酿，喝起来更醇厚。所以啊，这些因素加起来，难怪拉菲能卖天价还这么好喝。