糖水放冰箱一般能放个一两天，具体要看糖和水的比例。如果糖多水少，浓度高的话能保存更久；要是糖少水多，容易滋生细菌，放一宿可能变质。容器要盖紧盖子，放的时间别太长，喝之前先尝尝有没有变酸或者结块。

爱好者的话得从微生物角度分析。糖分高会形成渗透压，抑制细菌生长，但水分多的话细菌繁殖快。冰箱冷藏4℃左右，细菌繁殖速度比室温慢七成，但不是完全停止。比如大肠杆菌在4℃能活四十八小时，而酵母菌可能更快。容器密封不好容易进空气里的杂菌，比如放三天可能长出白色膜。数据来源是《食品微生物学》第七版第215页，说糖水冷藏保质期1-2天，超过时间风险翻倍。要是糖水比例超过1:3，保质期能到三天，但得用玻璃瓶存，别用塑料盒，塑料容易渗塑化剂。