红薯放阴凉处能存三个月到半年，但湿度高的话可能变坏，用报纸或麻袋包着更保险。如果放冰箱里，得垫层报纸防潮，温度别低于五度，这样能多存两三个月。

为啥是这个答案？首先红薯是块茎类，淀粉容易招虫和发霉，阴凉干燥才能锁住水分。有人试过普通红薯在二十度以下存四个月，发芽率不到5%，但要是放三十度环境，一个月就长芽了。数据说湿度超过70%时，红薯表面会滋长黑斑菌，这种菌产生的毒素比还毒三倍。紫薯比普通红薯耐存，但最多也就五个月，因为表皮薄容易裂开。要是用报纸包着，能吸潮又能透气，这样温度波动小，保存效果最好。冰箱冷藏的话，虽然能存更久，但得定期检查有没有发霉，发现一块烂了就得全扔，因为红薯腐烂会释放毒素，闻着没味儿也可能已经坏了。