董酒是董香型白酒，味道淡雅绵甜，40度左右口感柔和。喝起来前段有粮香和焦香，中段带点药香，后段回甘明显。这酒不辣喉不呛鼻，老少都能喝。

为啥说董酒是董香型呢？因为2019年国家酒类质检中心的数据显示，董酒在53种白酒香型中检测出独有的大曲清香成分。它把酱香酒的窖泥微生物和浓香酒的窖池环境结合，所以前段像酱香酒有粮曲香，中段像浓香酒带窖香，后段又像清香酒有花果香。比如喝第一口时闻到焦糖香，喝到第三口时药香就变淡了，这就是董香型的特点。普通酱香酒像茅台前段焦香后段焦苦，浓香酒像五粮液前段窖香后段杂味，董酒正好卡在中间，所以国家把董香型单独列为第53香型。数据还显示，董酒酒体中乙酸乙酯含量比普通白酒高15%，这物质就是让董香型有绵甜口感的关键。