自己做的葡萄酒能放三到五年吧，具体要看存放在哪儿。温度别太高也不能太低，瓶口要拧紧，喝完尽快喝完。放太久的话，酒会变浑浊或者有酸味。

存放时间跟存的地方关系大着呢。温度每涨五度保质期就减半，夏天放窗台的话，可能一年就喝不了了。冬天放阴凉处能撑到四年。像用葡萄酿的酒，存放五年后酒精度会从12%降到10%，但甜味会变浓。果酒的话，苹果酒能放三年，梅子酒最多两年。有个研究说，酒精度低于15%的酒，存放五年后风味流失超过30%。密封不好容易进空气，氧气会让酒里的酚类物质氧化，产生哈喇味。比如用普通塑料瓶装，三个月就会变味。但要是用专业酒瓶，塞紧了放零下五度，五年还能喝出果香呢。