吐司贵主要有三个原因，第一是原料进口，第二是工艺复杂，第三是保质期短。比如面粉和黄油都是从国外买，面粉价格比国内高30%，黄油关税加起来有15%。四次烤制流程让人工成本翻倍，而且新鲜现做当天卖完，不能像普通面包那样储存三天。

因为要买进口面粉和黄油，成本就上去了，再加上要经过四次烤制，所以价格比普通面包贵两到三倍。举个例子，前年数据显示，国内一级面粉每公斤2.8元，进口小麦粉要4.5元；普通黄油国内价12元/500克，进口黄油要18元。四次烤制每炉要耗电15度，人工成本每公斤增加2.5元。而且英式早餐文化让需求稳定，虽然保质期只有24小时，但每天销量还是能卖掉2000公斤以上。数据显示，英式吐司平均售价8元/个，比法棍贵40%，比普通面包贵60%。不过现在有些厂家用国产小麦粉替代，价格能降到5.5元，但口感差一半。