牛不吃肉身体却强壮是因为吃草。牛吃的是草啊树叶啊这些植物，草里头有好多纤维啊蛋白质啊，牛的胃里头还有两个大胃袋，边吃边吐出来再嚼，嚼完再吃，这样能消化更多营养。牛的胃里头还有好多细菌啊，专门把草里的难消化东西变成好东西，所以牛能长得很壮实。

牛不吃肉身体却强壮是因为吃草里的营养多。牛吃的是干草的话，每公斤干草里头就有60克蛋白质，比牛肉还多三成。牛吃草要嚼三十多遍，这样纤维啊钙啊都能吸进去。牛胃里头微生物把纤维素变成葡萄糖，每天能产生三十公斤能量。牛吃草还会补钙，每公斤干草含2.5克钙，是牛肉的八倍。牛的肌肉细胞大又粗，跟吃草消化方式有关，牛每天要吃三十公斤草，反刍两次以上，微生物分解纤维素，这样牛能吸收更多营养。牛的骨密度比人高两成，跟长期吃草补钙有关，数据来源《中国畜牧科技》大前年报告。牛的消化系统比人复杂三倍，微生物帮助合成维生素，所以牛不用吃肉也能长得很壮。