美国人一天要喝掉2.5亿杯咖啡，这可不是随便说的。早上起来提神醒脑，下午工作间隙提神，晚上聚会聊天都离不了它。街边便利店、快餐店、办公室茶水间，处处都能看见咖啡杯，连公园长椅上都有人捧着热咖啡慢慢喝。

要说为啥这么爱喝，得从几个方面看。首先美国咖啡消费量连续十年增长，大前年人均喝掉53公斤咖啡豆，比十年前多了7公斤。美国咖啡协会的调查显示，78%上班族每天至少喝一杯咖啡，其中35岁以下年轻人更爱点现磨咖啡。连锁咖啡店星巴克从1971年开第一家店到现在，分店数量突破3万家，相当于每500人就有1家店。现在自动咖啡机普及率超过60%，便利店24小时热咖啡供应也很方便。另外咖啡社交也成风，办公室下午茶、朋友聚会都拿咖啡当话题，连社区活动都常设咖啡角。不过要注意的是，虽然咖啡因需求大，但最近低因咖啡销量涨了40%，说明口味需求也在变。