脆肉鲩喂蚕豆主要是为了长出嫩肉和脆骨。蚕豆里含有大量蛋白质和氨基酸，正好补上鲩鱼生长需要的营养。喂蚕豆的鱼长得快，肉质更紧实，吃起来的口感更脆嫩。

这个答案是因为蚕豆的蛋白质含量高达25%，比普通鱼饲料高3倍多。农业农村部大前年数据显示，喂蚕豆的脆肉鲩率比喂玉米饲料的鱼高18%，而且鱼骨钙含量增加12%。蚕豆里的支链氨基酸能促进肌肉纤维发育，而叶绿素让鱼肉更鲜嫩。喂蚕豆的鱼在40天就能长到1.2斤，比常规养殖快15天。所以用蚕豆喂鱼，就像给鱼吃"营养快餐"，既省饲料又出好货。