膨化食品脆是因为高温油炸油多热量高，盐和添加剂多，长期吃伤身体。你看啊，一包薯片热量顶两碗米饭，吃多了容易胖，还可能伤肝伤胃。

你看啊，中国居民膳食指南大前年明确说每天膨化食品别超过30克，世卫组织数据也显示中国居民盐摄入量超标40%，而膨化食品平均含盐量高达8克/100克。油炸产生的反式脂肪酸和丙烯酰胺，国家食品安全风险评估中心研究说，这两种物质长期摄入可能增加癌症风险。比如你吃一包200克的乐事薯片，热量相当于4碗白米饭，还吃进去20克盐，这哪是零食哪是饭啊？更别说添加剂了，比如防腐剂苯甲酸，国家规定每日摄入量是0.1克/公斤体重，一包薯片就可能占你全天最大耐受量的五分之一。所以专家才说膨化食品得少碰，偶尔解馋可以，天天当饭吃就完犊子了。

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