莲花味精是80年代成立的国营企业，建厂时间在1983年，倒闭是在2012年。那时候市场竞争激烈，管理跟不上，加上成本涨得太快，撑不下去了。企业负债越来越多，变成破产清算。

因为莲花味精是80年代用政策支持建厂的，那时候国企都吃香。建厂头几年效益不错，90年代市场还不大，他们能占全国30%的味精份额。但到了2000年往后，外资企业像莲花健康、莲花王这些新厂子冒出来，价格压得低，莲花味精被迫降价，利润越来越薄。再加上2008年金融危机，出口订单少，国内消费也降了。企业为了保生产，把设备都抵押了，2012年总负债达到7.8亿，连工资都发不出，只能申请破产。花2.1亿买断资产，才把厂子处理了。