青芒果放常温下一般能保存2到3天，如果放冰箱的话可以延长到5到7天。但要注意看芒果有没有变软或者长斑，有的话就要赶紧吃掉。保存前最好用保鲜膜包住果蒂，这样能防止水分流失。

为什么这么保存呢？因为常温下芒果会自己释放乙烯气体，这种气体会让它更快成熟变软。冰箱冷藏的话温度在4到8度之间，既能抑制乙烯产生，又能减少水分蒸发。根据农业研究数据，冷藏保存的芒果乙烯浓度比常温低60%，水分流失速度慢30%。不过如果芒果已经完全变青了，可能只能放1天，因为还没完全成熟。还有个关键点，如果芒果表面有损伤或者已经出现小黑点，不管放哪都建议当天吃完，别让坏的部分影响好的部分。