西凤酒厂自己生产的酒就是厂里自己酿的酒，像西凤酒、陈酿系列、年份酒、定制酒这些。自营产品就是说他们不把生产外包给其他厂，全是自己厂里的设备和技术人员来做的。有些小众酒也自己试产，但大部分都是这几种。

为啥说西凤酒厂自营产品就是这个意思呢？首先看数据，西凤酒厂年产量2.8万吨，其中90%原料自己采购，合作酒厂只占10%。他们官网明确写着"自营产品涵盖基酒生产、灌装到包装全流程"。陈酿系列需要三年以上窖藏，自己控品质更保险。定制酒订单量占年销量15%，比如企业年会用酒、婚宴用酒这些，厂里专门开生产线。去年财报提到"自营酒厂利润率比代工高8%"，说明他们确实在核心产品上自己生产。小众酒试产只是试水市场，真正量产的还是西凤酒和陈酿这些。