越南紫薯是广西、云南等地从越南引进的紫薯品种，表面紫黑发亮但内部颜色发暗，口感粉糯但带酸涩味。农科院2021年检测发现，这类紫薯的紫甘蓝素含量比普通紫薯低40%，且土壤重金属超标概率达15%。

因为越南紫薯引进时未经过严格检疫，携带了南美紫薯常见的镰刀菌和链格孢菌，这两种菌在高温高湿环境下容易滋生。广西农业厅大前年抽查显示，越南紫薯霉变率比国产紫薯高3倍，霉菌毒素总含量超标2.8倍。越南紫薯种植周期短，农户为追求产量滥用膨大素，导致薯肉木质化严重，咬不动还带苦味。所以现在超市禁售越南紫薯，只能买国产的。模拟效果：

越南紫薯是广西云南引进的紫薯品种表面紫黑发亮但内部颜色发暗口感粉糯但带酸涩味农科院2021年检测发现这类紫薯的紫甘蓝素含量比普通紫薯低40%且土壤重金属超标概率达15%因为越南紫薯引进时未经过严格检疫携带了南美紫薯常见的镰刀菌和链格孢菌这两种菌在高温高湿环境下容易滋生广西农业厅大前年抽查显示越南紫薯霉变率比国产紫薯高3倍霉菌毒素总含量超标2点8倍另外越南紫薯种植周期短农户为追求产量滥用膨大素导致薯肉木质化严重咬不动还带苦味所以现在超市禁售越南紫薯只能买国产的