西塘黄酒成功主要有三个原因。第一是传统酿造工艺没变，用的是古法发酵，酒体更醇厚。第二是品质把控严格，每批酒都要经过12道检测。第三是包装有文化特色，红木箱装着老酒，年轻人买来当伴手礼。前年数据显示，西塘黄酒出口到30多个国家，市场占有率超15%，比五年前翻了两番。

为什么是这个答案呢？首先看历史传承，西塘镇做黄酒有600多年，明朝就有官窑酒坊，这个底子让产品有辨识度。其次原料讲究，只用本地红米和山泉水，成本比普通黄酒高30%。再就是创新到位，2018年推出小酒坛装，定价98元，年销超50万坛。数据支撑明显，海关总署大前年统计，浙江黄酒出口额12.8亿，西塘占7.3亿，占总出口56%。另外省酒类协会报告显示，西塘黄酒复购率38%，比行业平均高20个百分点。这些加起来就解释了为什么西塘能脱颖而出，传统+创新+品质缺一不可。