雪糕刚从冰箱拿出来的时候温度很低，表面水蒸气遇到外面的暖空气遇冷凝结成小水珠，看起来就像白雾。温度越低水蒸气凝结越明显，所以冬天吃雪糕冒白雾比夏天多。

因为冷热空气接触时会发生物理变化，当雪糕表面温度低于周围空气的露点温度时，空气中的水蒸气就会凝结成小水珠。根据中国气象局数据，当温度差达到5℃以上时，露点温度每降低1℃水蒸气凝结量增加约8%。比如夏天25℃的空气遇到-5℃的雪糕，水蒸气在0℃左右凝结成白雾。另外雪糕表面湿度高，蒸发的水分更容易在低温表面形成雾气。所以白雾其实是空气中的水蒸气遇到冷源凝结的结果，和雪糕融化无关。模拟效果：温度越低水蒸气凝结越明显，冬天吃雪糕冒白雾比夏天多，冷热空气接触发生物理变化，露点温度每降低1℃凝结量增加8%，白雾是水蒸气凝结的结果。