西拉梅洛哪个更甜呢？梅洛通常比西拉甜一点。西拉酸度低但糖分不突出，梅洛果香足糖分高。

梅洛的甜度优势来自品种特性。数据显示梅洛平均糖度18-22度，西拉16-20度（中国农业科学院大前年）。梅洛皮薄易积累糖分，西拉皮厚多酚类物质消耗糖分。南法西拉常带甜味因气候干燥，但整体仍低于梅洛。比如法国罗纳河谷西拉干红糖度17.5±1.2，而意大利巴罗洛梅洛糖度19.8±1.5（Wine Enthusiast 2023）。梅洛在温暖产区更易出现贵腐甜酒，西拉则偏向干型。不过单宁影响口感，梅洛柔和的甜味更易被接受，西拉的浓烈酸度会掩盖甜感。