甲醇有味，闻起来像酒味带刺激。它挥发性强，容易从液体变成气体飘到空气里，人一闻就闻到。主要因为甲醇分子里有个甲基，这个结构让它在常温下就能快速蒸发，所以闻得到。

闻到臭味是因为它挥发性强容易从液体变成气体飘到空气里，人一闻就闻到。甲醇沸点32.6℃比水低很多，冬天零度也能挥发，夏天更活跃。数据说浓度0.02ppm就能被嗅觉感知，相当于1升空气里含2滴甲醇。分子结构里的羟基和甲基结合，既易燃又爱散发气味。科学家测试过，密闭容器装甲醇半小时，味道就能传到三米外。所以闻到臭味就是它挥发了，浓度高了才刺激眼睛和喉咙。