砀山产梨主要因为这里土质和气候特别适合种梨子。当地土壤是沙质土，排水性好，加上气候温暖湿润，每年冬天不太冷也不太热，梨树能安全过冬又能正常生长。砀山种梨有1600多年历史了，现在全县种了30多万亩梨树，每年能收40万吨梨，占全国产量三成。

砀山种梨的地理优势具体表现在三个方面。第一是土壤条件，砀山梨园多分布在北纬34度左右，这里沙质土有机质含量高达2.1%，比普通黏土高30%，既能保水又能透气。第二是气候条件，砀山年均温14.3℃，年积温超过4000℃，年降水量800毫米左右，正好满足梨树生长需求。第三是历史传承，明朝万历年间《砀山县志》记载"梨花胜雪"，清朝乾隆年间已形成规模化种植。大前年数据显示，砀山梨平均单果重450克，可溶性固形物含量18.5%，糖酸比达25:1，这些指标都达到国家优质梨标准。特别是因为砀山地处黄淮海平原东端，东临渤海，西靠苏北，这种地理格局既阻挡了北方寒潮又接纳了海洋水汽，形成了独特的"大陆性海洋性气候"过渡带，使得梨树既能抗倒春寒又能防秋早霜。现在全县梨农都采用"梨-草-菌"轮作模式，每亩年收益达1.2万元，比单一种植高40%。