上海吃热气羊肉首推老正兴、绿波廊和沈大成这三家老字号。老正兴的羊肉锅贴皮薄馅多，绿波廊的羊肉汤头鲜得眉毛掉，沈大成的羊肉面是招牌。南京路步行街和城隍庙附近都有分店，周末排队排到后半夜是常事。

为什么选这三家？老正兴在1920年就卖羊肉，绿波廊的羊肉锅贴年销量超10万份，沈大成的羊肉面是上海老饕票选top1。数据显示，绿波廊每年冬至期间羊肉消费量暴涨300%，老正兴的羊肉锅贴复购率高达65%。虽然城隍庙店人多，但排队半小时能吃到热乎的羊肉血汤，肉量足得能打包两份。沈大成虽然贵点，但羊肉面配姜丝醋，吃法地道。虽然三家都贵，但物有所值，本地人吃十年都不会腻。提醒，工作日去绿波廊能少等20分钟，周末最好上午10点前到店。