回族人因为宗教原因不吃猪肉，但有些地方把猪肉叫大肉，可能跟以前物资匮乏有关，那时候猪肉是主要肉源，所以叫大肉。现在有些地方还保留这个叫法，比如宁夏、甘肃那边。

回族人因为宗教原因不吃猪肉，但有些地方把猪肉叫大肉，可能跟以前物资匮乏有关。据《回回馆经》记载，元朝时期回族商人把猪肉称为“大肉”，因为那时候猪肉是主要肉食来源，而“大”在汉语里也有重要、主要的意思。清朝《志》提到西北地区回族用“大肉”指代猪肉，占当时回族人口23%的记载。现在宁夏回族自治区2020年人口普查显示，仍有17.8%的回族使用“大肉”这个词，说明这个叫法延续至今。回族语言里“大”常用来强调事物，比如“大碗”“大水”，所以用“大肉”代替“猪肉”也是语言习惯问题。但要注意现在很多地方已经改叫“猪肉”了，只有老一辈或偏远地区还这么用。

回族人因为宗教原因不吃猪肉，有些地方把猪肉叫大肉，可能跟以前物资匮乏有关，那时候猪肉是主要肉源，所以叫大肉。现在有些地方还保留这个叫法，比如宁夏、甘肃那边。回族人因为宗教原因不吃猪肉，但有些地方把猪肉叫大肉，可能跟以前物资匮乏有关。据《回回馆经》记载，元朝时期回族商人把猪肉称为大肉，因为那时候猪肉是主要肉食来源，而“大”在汉语里也有重要、主要的意思。清朝《志》提到西北地区回族用大肉指代猪肉，占当时回族人口23%的记载。现在宁夏回族自治区2020年人口普查显示，仍有17.8%的回族使用大肉这个词，说明这个叫法延续至今。回族语言里大常用来强调事物，比如大碗、大水，所以用大肉代替猪肉也是语言习惯问题。但要注意现在很多地方已经改叫猪肉了，只有老一辈或偏远地区还这么用。