吃奶油容易发胖，因为奶油主要成分是脂肪和糖，热量特别高。每100克奶油大约500大卡，比普通牛奶高五倍多。吃的时候容易过量，而且奶油质地绵密，容易让人吃多还不觉得饱。比如一杯奶油蛋糕的热量相当于两碗米饭，长期吃肯定长肉。

奶油热量高是因为它含有大量饱和脂肪和反式脂肪酸。数据显示每100克全脂奶油脂肪含量高达40克，其中反式脂肪酸约1.5克。这种脂肪会直接堆积在腹部，同时干扰身体代谢。比如每天摄入50克奶油，一个月就能多存下1.8万大卡热量，相当于多吃了三斤米饭。更关键的是奶油中的糖分会刺激食欲，让人越吃越想吃甜食。研究显示经常吃奶油的人，每年发胖概率比普通人高37%。而且奶油中的乳糖不耐受人群吃多了会引发腹胀，进一步影响热量消耗。所以吃奶油就像往身体里灌油，时间一长自然发胖。