霍乱和副霍乱的人拉肚子肚子疼大便发白，通常因为肠道感染破坏胆汁和肠道细胞。比如霍乱弧菌在肠道里大量繁殖，会捣乱胆汁的正常分泌，胆汁是让大便变黄的关键，胆汁少大便就发白。副霍乱虽然症状轻些，但也是同样道理。根据世界卫生组织数据，全球每年有200万例霍乱，死亡13万人。粪便颜色变浅还能帮医生快速判断是不是这两种病，因为正常大便带黄褐色，像香蕉皮那样。要是大便发白还带血丝，可能更危险。不过现在医疗条件好了，及时用口服补液盐治疗，存活率能到90%以上。