贺兰山白酒产自宁夏贺兰山东麓，那里的风土特别适合酿酒，所以品质好。好酒庄要挑张裕摩塞尔十五世酒庄、西鸽酒庄这种规模大的，他们用的葡萄园就在山脚下，酿酒技术也先进。喝起来口感醇厚，带点果香，回甘也足。

宁夏贺兰山东麓的土壤气候独特适合葡萄生长，当地酿酒师经验丰富，传承了传统工艺和现代技术结合，所以出来的酒口感好。比如张裕摩塞尔十五世酒庄已经出口到30多个国家，西鸽酒庄在布鲁塞尔获奖12次，说明品质有保障。宁夏白酒产量占全国12%，但好酒庄就那么几家，得看他们用的原料和工艺。比如贺兰晴雪酒庄用本地红缨子葡萄，酿的酒价格高但口碑好。还有西鸽酒庄的赤霞珠干红，喝过的人都说比普通酒庄的香，因为发酵时间长，酒体更饱满。所以想喝好酒，认准这两三家就没错。