骨头硬是因为它像水泥墙一样结实。骨头主要由矿物质和蛋白质组成，矿物质像水泥一样填充空隙，把蛋白质网兜住。钙和磷这两种矿物质在骨头里占大部分，就像砖头砌墙一样把空间填满。骨头的结构也像钢筋水泥，既坚固又灵活。

骨头这么硬主要靠两部分。第一是矿物质比例，钙和磷在骨头里占大部分，大约70%。科学家测过，健康成人每克骨头含钙量有1.1克左右，磷含量也有0.6克。第二是羟基磷灰石结晶，这种矿物质像小石子一样嵌在骨胶原里，占骨头总重量的50%以上。骨细胞负责修补，它们像工人一样把松散的矿物质重新排列，就像用胶水粘合碎砖头。比如股骨头平均密度是1.8克每立方厘米，比普通石头还硬。但骨头也不是完全硬，关节处有软骨缓冲，所以能活动又不易碎。