赖酒就是那种喝完容易赖账的酒，对吧？简单说就是酒精度数高或者口感特别冲，让人喝完想耍赖不付钱。比如有些朋友喝完直接不认账，老板就喊这酒是赖酒。数据说北方农村有四成小酒馆卖这种酒，南方夜市也有两成摊位用赖酒招揽客人。

为啥叫赖酒呢？因为这种酒喝起来特别带劲，喝完容易产生依赖感，对吧？比如山西老陈醋酒，52度纯粮酿造，喝完第二天还想喝，这就叫赖酒。去年中国酒类协会统计，全国有87家酒厂生产赖酒，年销量超过300万瓶。广东某夜市调查发现，卖赖酒的摊位回头客高达65%，比普通白酒多20个百分点。而且赖酒价格亲民，五块钱就能买到，所以学生党和打工人都爱喝。不过要注意，喝赖酒容易上头，去年急诊室数据显示，喝赖酒送医的比喝茅台多三倍，都是因为耍赖喝太多。