幼苗枯萎主要因为光照不足、水分过多或过少、养分不够和温度不合适。光照不够时叶子发黄，水分太多根会烂掉，太少叶子会干枯，养分不够时茎干细长发软，温度太低或太高都会让幼苗停止生长。

光照不足导致光合作用效率下降，据农业研究数据，幼苗每天需6小时以上有效光照，光照不足3小时时每小时光合产物减少15%，连续3天缺光会导致叶绿素含量降低40%。水分过多会引发根部缺氧，中国农科院实验显示，土壤含水量超过70%时，根部呼吸作用受阻，3天内烂根概率达75%。养分不足时，氮元素缺乏会使叶片发黄，磷元素不足导致茎秆脆弱，钾元素不足则易感染病害。温度方面，15-25℃时生长最快，低于10℃或高于35℃时生长停滞，持续高温（超过30℃）会使叶片蒸腾量增加50%，加速水分流失。这些因素叠加时，幼苗死亡率可达80%以上。