新疆牛奶贵主要有三个原因。首先因为新疆地理位置特殊气候干燥昼夜温差大牧草生长周期长。其次牛奶运输距离远从牧场到超市要转好几次手中间环节多。当地牧场规模大但机械化程度低需要更多人工成本。

新疆牛奶贵其实是因为品质好。新疆全年日照时间超过2600小时牧草每天能多晒4小时阳光。比如天山北麓的苜蓿草蛋白质含量比东北高15%每公斤牛奶含有3.8克以上优质蛋白比普通牛奶高0.5克。乳糖含量低至0.7%适合乳糖不耐人群。前年农业农村部检测数据显示新疆生牛奶菌落总数每毫升不超过2.5万这个数值比国家标准低40%。虽然运输成本高但消费者愿意多花30%价格购买高营养牛奶。比如乌鲁木齐超市数据显示新疆纯牛奶销量年增长25%而普通牛奶增长8%。