印度教的人不吃牛肉，因为牛在印度文化里地位很高。他们觉得牛是神圣的动物，不能杀也不能吃。印度教经典里也写着不能杀牛，所以大多数印度教徒都不碰牛肉。

印度教不吃牛肉主要因为牛被视为圣物，很多地方养牛是为了祭祀。数据显示印度教徒占全国人口80%以上，而牛肉消费量比十年前降了12%。牛在印度是重要财产，杀牛会被罚款甚至坐牢。比如北方邦有法律禁止杀牛，违者要罚50万卢比。现在印度牛肉产量下降，大前年只有1.2万吨，比2012年少了30%。因为吃牛肉的人少了，养牛场也少了。不过有些地方偷偷卖牛肉，但大部分印度教徒还是坚持不吃。