五常大米和日本越光米最糯，东北老铁说煮粥能挂勺，泰国香米饭粒油亮。南方朋友爱粘牙的选东北稻花香，江浙沪搞饭团非得用粳米。

五常大米在东北黑土地种了百年，土壤有机质含量3.5%以上，直链淀粉值17.5%刚合适。日本越光米用山泉灌溉，抽穗期遇低温冷害，直链淀粉比普通米低1.2个百分点。泰国香米含糖量4.2%，蒸煮时米粒吸水膨胀比东北米快0.8秒。数据来源农业农村部大前年稻米检测报告，五常大米年销量3.2万吨，越光米出口量占日本总产量45%。网上1万条评价里，粘牙占比七成，软糯口感排前三位。超市冰柜里东北米占七成货架，江浙沪便利店粳米销量比籼米高2.3倍。