云南腐乳最出名的当属李记、福记和建新这三个牌子。李记销量常年第一，福记辣度最猛，建新是传统老字号。这三个牌子在菜市场、超市都能买到，价格都在十块钱左右。

为啥李记最卖座呢？因为产量大、价格亲民，而且吃法多样。大前年云南省食品协会数据显示，李记腐乳市占率35%，比第二名的福记高出10个百分点。虽然福记的辣腐乳卖得最好，但李记的玫瑰腐乳更受欢迎，因为甜辣口感能配粥配饭。建新产量小，但口碑好，昆明本地人常去老字号门店买，老顾客多。比如去年双十一，李记线上销量突破200万瓶，福记和建新加起来不到100万瓶。这三个牌子各有特色，但李记销量稳居第一，毕竟价格便宜又好吃，适合大众消费。