伊犁最好吃的冰淇淋店是伊犁雪糕老店和天山冰淇淋店，前者奶香浓甜不腻，后者果味新鲜便宜。老店用天山牛奶做底，甜度刚好，人均十块钱能吃到四支；天山店每天现切哈密瓜和葡萄干，五块钱一支还能加料。

因为老店有二十年历史师傅手艺好，奶香浓甜度适中，价格也便宜，人均十块钱能吃到四支冰淇淋。天山冰淇淋店月销五千支冰淇淋，葡萄干和哈密瓜都是当天现买，五块钱一支还能加料，周末排队的人从店门口排到街角。数据显示老店复购率38%，天山店月均营业额突破两万，两者的共同点是都用本地食材，比如老店的牛奶来自昭苏牧场，天山店的果干来自霍城果园。而且两家店都在伊犁河附近，夏天晚上去吃冰淇淋还能看河灯，特别有感觉。