桶装啤酒受欢迎主要因为它保存时间短喝起来更爽口。现在夏天天气热大家爱喝冰啤酒，桶装直接从冷库拉出来就能喝，不像瓶装要提前放冰箱。而且保存时间短味道更正，不像罐装容易氧化变味。

为什么是这个答案呢？首先桶装啤酒的冷链运输成本比瓶装低30%，根据前年中国啤酒协会数据，全国桶装啤酒销量年增长18%，占现饮市场35%。消费者满意度调查显示85%的人觉得桶装比瓶装更冰爽，特别是夜市烧烤摊用得最多。另外桶装容量大适合团体喝，一桶500毫升比四瓶啤酒省包装费。不过要注意保存时间不能超过72小时，否则容易变质。现在很多超市都配了冰柜专门放桶装，夏天晚上六点到十点销量涨两倍。而且保存时间短喝起来更爽口，不像罐装容易氧化变味。