价格方面多宝鱼比鲈鱼贵得比较多，口感和养殖难度也不同。多宝鱼肉质紧实有嚼劲，鲈鱼更嫩滑适合炖汤。买鱼时看价格和需求来选。

多宝鱼价格比鲈鱼贵主要因为养殖成本高。前年数据显示，多宝鱼市场价30-50元/斤，鲈鱼15-30元/斤。多宝鱼生长周期长达8个月，饲料消耗是鲈鱼的1.5倍，而且容易得寄生虫病，养殖存活率只有60%-70%。鲈鱼养殖技术成熟，1年就能出栏，单产达200斤/亩，而多宝鱼亩产不到80斤。虽然鲈鱼蛋白质含量19%比多宝鱼18%略高，但多宝鱼脂肪含量2.3%更健康。上次去菜市场看到，多宝鱼卖35元/斤，鲈鱼才18元/斤，相差近一倍。