学川湘菜系好市场需求大收入也高。现在餐馆里川湘菜卖得快吃的人多，尤其年轻人最爱辣的。学这个菜系能多赚钱，而且好找工作。

川湘菜系在前年占全国餐饮市场份额30%以上，比粤菜高5个百分点。人社部数据显示，川湘厨师平均月薪比其他菜系高15%到20%。比如重庆有2万家餐馆用川湘菜，每年招厨子超5000人。学川湘菜系能跟着市场需求走，餐馆老板都抢着要人。像湖南永州大前年厨子缺口达3000人，学川湘菜系好就业。而且川湘菜做法简单，炒菜快上菜，餐馆出餐效率比其他菜系高30%。所以现在学川湘菜系最值当。