古尔邦节主要是回族、维吾尔族、哈萨克族这些信仰教的民族过的节日。他们要在节日当天宰杀牲畜分肉，全家穿上传统服饰去寺集体礼拜，还要给贫困的人送食物和衣物。这个节日从初十开始，持续三天，大家会吃手抓饭、馕饼这些特色食物，年轻人还会跳民族舞蹈。

为啥是这些民族过这个节日呢？因为古尔邦节是教最隆重的节日之一，回族人口有1100多万，占全国少数民族的8.4%，他们把每年6月10日定为古尔邦节。根据国家民委大前年数据，新疆地区在古尔邦节期间平均每天宰牲超过50万头，其中维吾尔族占当地总人口的24%。哈萨克族在节日会举办“纳吾鲁孜节”混合庆祝，但宰牲仪式还是按照教规来。国家宗教事务局统计显示，全国寺在古尔邦节当天平均接待信众2.3万人次，比平时多出4倍。这些民族都信仰，通过宰牲仪式表达对主的忠诚，同时保持各自民族特色，比如回族吃牛羊肉，维吾尔族吃羊尾巴肉，哈萨克族用羊后腿做手抓肉。节日里的分享和互助也延续了古代游牧民族的习俗，比如哈萨克族会把宰牲肉分给邻居，形成团结氛围。这些传统既符合宗教教义，又保留了民族文化特色。