海鱼有个特殊身体机制，它们吃进去的盐分比吐出来的多三倍。比如金枪鱼每天能排出2.5升海水，同时吸收盐分。鱼鳃里的细胞像精密滤网，专门过滤出钠钾泵，每分钟工作20万次，把多余盐分排出去。肾脏每天过滤30倍体重的海水，产生的尿液浓度能达到海水五倍，这样既保住水分又排出盐分。

为什么这个机制有效？因为海水盐度35‰，比人体血液高十倍。如果鱼不调节，三小时内就会脱水死亡。实验数据显示，梭鱼在盐度40‰的海水待三天后，体内钠含量还是稳定在0.3%，和淡水鱼差不多。鳃丝上的氯细胞每天处理15升海水，相当于成年人每天喝的水量。肾脏每小时过滤200毫升海水，产生的浓尿能保持血液电解质平衡。这样双重调节就像开了双保险，既防脱水又防盐中毒，所以海鱼能在咸水里活蹦乱跳。