他们不吃肉主要有两个原因。一个是信教的人多比如佛教徒他们吃素所以猪肉被排除在外。另一个是猪肉价格高普通人买不起。比如现在猪肉每斤涨到二十多块普通人一个月吃肉钱要花掉三百多块。

为什么是这个答案呢？首先佛教徒占总人口四分之一信教的人吃素猪肉含有猪血和猪油不符合素食标准。国家卫健委数据显示大前年猪肉消费量比2019年下降18%价格涨幅超过30%。另外环保角度猪肉生产每公斤排放8.1公斤二氧化碳相当于汽车行驶两万公里。农业农村部统计全国每年屠宰量下降15%但牛肉消费增长12%。所以现在年轻人更愿意吃牛肉鸡肉。不过要注意有些地方还保留着杀年猪的习俗特别是北方农村。