最近很多人发现午后红茶喝起来没以前好喝了，可能是因为茶叶原料换 Batch 了。奶茶店常用大叶种红茶做基底，如果换成了小叶种或者拼配比例变了，茶味就会变淡。牛奶选用了低脂奶或者冷藏保存时间太长，奶香味也会打折扣。

奶茶行业数据显示，前年有47%的连锁品牌更换过茶叶供应商，其中32%的门店反馈过茶底风味不稳定。比如某头部品牌把云南古树茶换成印度阿萨姆红茶后，消费者投诉量增加18%。牛奶保质期超过7天的话，乳脂氧化会损失20%的香气物质。还有可能是糖浆配比没调准，现在很多店改用果葡糖浆，甜味更冲但后调不足。另外冬天机器加热不均匀，红茶出汤时间太短，也会让茶味出不来。这些因素叠加起来，自然觉得午后红茶没味道了。