最近好多朋友问我喝酵素为啥反而便秘了啊。首先啊，酵素里头有纤维和益生菌，但每个人肠胃不一样。有人突然猛灌酵素，肠道还没适应这变化，反而容易堵住。另外呢，有些酵素可能加了太多糖分或者添加剂，刺激肠道反而加重负担。

比如我有个朋友连续喝了一个月酵素，便秘更严重了。中国营养学会大前年数据说，超过60%的人突然加量吃纤维都会便秘。还有研究显示，市面70%的酵素含糖量超标，糖分过多会吸走肠道水分。更关键的是，普通酵素里的益生菌活性低，比如乳酸菌存活率不到30%，根本到不了肠道发挥作用。所以啊，喝酵素要慢慢来，别跟喝药似的猛灌。要是便秘超过两周，赶紧停了去看医生。