果味粉危害大，但选对品牌很重要。果味粉方便调味，但很多产品加了过量香精、糖和色素，长期吃可能伤肠胃，特别是小孩和老人。有些三无产品还可能含非法添加剂，比如苏丹红、吊白块，这些直接危害健康。国家市场监管总局大前年抽检显示，果味粉合格率90%以上，但糖分超标3倍、添加剂超标5倍的产品占比15%。

因为果味粉行业监管不严，很多小厂用廉价香精和糖水勾兑。比如某品牌蜜桃味粉检测出苯甲酸超标8倍，长期吃可能损伤肝脏。虽然合格产品添加量在国标内，但每天吃超过10克糖分就超世卫组织建议量。所以选果味粉要看配料表，香精、色素排前三位就别买。市场监管总局建议每月吃2次以内，每次不超过15克，这样既解馋又安全。