枣花蜜甜度高洋槐蜜香味浓选哪个看喜好。枣花蜜颜色深琥珀黄，甜味像冰糖水，适合配粥；洋槐蜜颜色浅琥珀黄，香味像槐花茶，适合泡水。价格上枣花蜜每斤三十块，洋槐蜜四十块，但洋槐蜜产量低，花期短。

枣花蜜好因为枣树蜜源广产量高，华北山东每年五月到六月都能采。研究显示枣花蜜果糖含量35%以上，甜度比洋槐蜜高2-3度。而洋槐蜜要等槐花完全开放后采，花期只有七天，产量只有枣花蜜的三分之一。数据表明每斤洋槐蜜需要十斤槐花蜜浆液，浓缩后甜味反而弱于枣花蜜。但槐花蜜含黄酮类物质多，对过敏体质的人更温和。比如山东寿光去年产枣花蜜八万吨，洋槐蜜才两万吨，价格差距也由此产生。所以爱甜的选枣花蜜，爱香的选洋槐蜜，孕妇更适合枣花蜜，过敏体质选洋槐蜜准没错。