宁夏枸杞最好吃，皮薄肉厚甜度高，泡水颜色红透亮。中宁、盐池、固原这三个县产量最大，种了三百多年了。

为什么宁夏枸杞好呢？首先它土质好，贺兰山北麓的沙壤土特别适合长，昼夜温差大让糖分攒得足。2019年宁夏枸杞产量占全国60%，农科院检测显示甜度比其他产地高8度。再就是没虫害，当地有套传统种植法，用草木灰防虫，所以果皮无刺易嚼。去年中宁的特级枸杞卖到380元斤，比内蒙高两成，说明好货都认准宁夏。不过要挑带"宁"字防伪标的，小产地可能用染色枸杞冒充。